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All steel products manufactured by Broggi 1818 are
made of AISI 304 (18/10 stainless steel), an austenitic chromium-nickel alloy. Stainless steel derives its name from its ability to resist corrosion far more than any other steel. All knives by Broggi 1818 are made of AISI 420, a martensitic steel used for manufacturing solid-handle knives and the blades of hollow-handle knives. The advantage is its remarkable hardness obtained after suitable hardening treatments. This guarante- es that knife blades have a better grip of the cutting edge and enhan- ced cutting capacity.
sont en AISI 304 (acier inox 18/10), un alliage austénitique contenant chrome et nickel. L’acier inoxydable tire son nom de la capacité de rési- ster à la corrosion beaucoup plus que n’importe quel acier. Tous les couteaux réalisés par Broggi 1818 sont en AISI 420, acier martensitique qui est utilisé pour la fabrication de couteaux monobloc et pour les la- mes des couteaux à manche creux. Sa qualité est sa dureté considéra- ble qu’il acquiert après les traitements opportuns de trempe. Ceci ga- rantit aux lames des couteaux une plus grande tenue du  l tranchant et une majeure capacité de coupe.
1818 son de AISI 304 (acero inox 18/10), una aleación austenítica que contiene cromo y níquel. El acero inoxidable toma este nombre por la capacidad de resistir a la corrosión mucho más que cualquier otro acero. Todos los cuchillos realizados por Broggi 1818 están elaborados con AISI 420, acero martensítico que es utilizado para la fabricación de cuchillos monobloque y para las hojas de cuchillos de mango cóncavo. El valor está en la notable dureza que adquiere después de los opor- tunos tratamientos de temple. Ello garantiza a las hojas de los cuchillos una mayor duración del  lo cortante y una mayor capacidad de corte.
aus AISI 304 (rostfreier 18/10 Stahl) und bestehen aus einer Austenit Le- gierung, die Chrom und Nickel enthält. Der rostfreie oder sogenannte INOX Stahl verdankt seinen Namen der außergewöhnlichen Korrosion- sfestigkeit, die höher als bei jedem anderen Stahl ist. Alle Broggi 1818 Messer sind aus AISI 420, Martensit Stahl, der bei der Herstellung von Messern aus einem Block und Klingen von Messern mit Hohlgriff einge- setzt wird. Der Werkstoff verdankt seine besondere Härte entsprechen- den Härtungsprozessen während der Verarbeitung. Dadurch bleibt die Klinge länger scharf und das Messer schneidet besser und präziser.
Tous les produits en acier réalisés par Broggi 1818
Todos los productos de acero realizados por Broggi
Alle von Broggi 1818 realisierten Stahlprodukte sind
Posateria
Cutlery - St. Steel Couverts - Acier Inox Cubiertos - Acero Inox Besteck - Edelstahl
sono in AISI 304 (acciaio inox 18/10) , lega austenitica contenente cro- mo e nichel. L’acciaio inossidabile deriva il suo nome dalla capacità di resistere alla corrosione molto più di qualunque altro acciaio. Tutti i coltelli realizzati da Broggi 1818 sono in AISI 420, acciaio martensitico che viene utilizzato per la fabbricazione di coltelli monoblocco e per le lame dei coltelli a manico cavo. Il pregio è la sua notevole durezza che acquista dopo gli opportuni trattamenti di tempra. Ciò garantisce alle lame dei coltelli una maggiore tenuta del  lo tagliente ed una maggior capacità di taglio.
Tutti i prodotti in acciaio realizzati da Broggi 1818
Acciaio inossidabile
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